생생정보통 쌀의 재발견 3편 아침밥이 보약

KBS2 생생정보통에 쌀의 재발견 세 번째 시간 "아침밥이 보약"편이 방영됐다. 시간에 쫓기는 바쁜 현대인 특이 출근이 바쁜 아침에 아침밥을 거르기 일쑤다. 

이런 와중에 아침밥을 챙겨 먹지 않는 경우가 많다고 한다. 아침밥을 먹는 시간보다 그 시간에 자거나 혹은 출근 준비를 하는데 시간을 쓴다고 한다. 아이들 어린이집 등원 준비를 해주는 경우도 정작 본인은 아침을 거르게 된다고 한다. 

 

 

아침밥이 보약이라고 하는데 왜 그런지 아래에서 자세히 살펴보도록 하자. 

 

코로나 시대 좀처럼 보기 힘든 긴 줄. 이 줄은 무엇을 하는 줄일까? 이 줄은 한 대학교에서 아침밥을 저렴한 가격에 제공하는 것을 먹기 위해 기다리는 줄이다. 저렴한 아침밥의 가격은 천 원이다. 

가격이 싸다고 부실할 거라고 생각하면 오산이다. 맛과 영양을 두루 갖춘 영상식으로 준비돼 있었다. 

아침밥을 많이 먹어야 하루를 든든하게 시작할 수 있다는 학생의 인터뷰처럼 아침밥을 먹으면 뱃속이 든든한 것 이외에 다른 좋은 점은 없을까? 

 

다른 학생들은 아침밥을 챙겨먹으면서 아침에 수업에 대한 집중력도 올라가고 산만한 것도 많이 없어졌다고 한다. 이렇게 주머니 사정으로 아침밥을 먹는 학생이나 필요에 의해서 아침밥을 먹는 학생이나 만족도가 매우 높다. 

 

"천 원의 아침밥"은 아워홈 업체와 농림축산식품부와 농림수산식품교육문화정보원 그리고 대학이 함께 2017년부 시작한 사업이라고 한다. 특히 아워홈 업체와 농식품부가 12개 대학에서 '천원의 아침밥' 캠페인을 시행하고 있다. 참여한 대학교는 건국대, 고려대 세종캠퍼스, 대림대, 동서울대, 명지대, 배재대, 서울시립대, 숭의여대, 아주대, 연성대, 용인대, 한림대 등에서 진행하고 있다.

 

쌀소비 촉진 효과와 함께 아침을 거르는 학생들의 끼니를 해결해주는 효과도 있다고 한다. 그럼 아침식사를 규칙적으로 하게 되면 어떤 효과가 있을까? 

 

아침식사의 효능

아침을 굶으면 뇌세포의 포도당이 부족해져 학습 능력이나 집중력이 떨어질 수 있다고 한다. 아침 식사를 하면 뇌 기능 활성에 도움이 돼서 치매도 예방할 수 있다고 한다. 무엇보다 아침식사를 하면 체온이 올라가고 면역력도 키워준다. 

 

 

초간단 아침밥

하지만 바쁜 현대사회에 아침밥을 제대로 차려 먹을 시간이 없는 경우가 많다. 그래서 간단하게 시도해 볼 수 있는 아침밥 레시피를 살펴보자. 대부분 10분 정도의 시간만 들이면 완성할 수 있는 것들이라고 한다. 

 

 

1. 초간단 무밥

- 불린 쌀을 그릇에 담는다. 

- 채 썬 무와 쪽파를 올린다.

- 종이컵 기준 2/3 분량의 물을 넣는다.

- 전자레인지 8분간 조리

무밥과 함께 먹을 양념장

자칫 심심할 수 있는 무밥에 곁들여 먹으면 좋은 양념장은 아래와 같다. 

이렇게 해주면 10분 만에 만드는 초간단 무밥 완성이다. 

 

 

달걀 컵밥

10분도 길다면 5분 만에 완성이 가능한 메뉴가 있다. 바로 달걀 컵밥이다. 토마토소스와 치즈, 달걀, 밥이 있으면 된다. 

 

- 밥에 토마토소스 1컵 반을 올린다.

 

- 치즈를 뿌린다.

 

- 골고루 섞어 준다. 

- 토마토소스 반 컵을 더 올린다.

- 달걀 1개 넣고 랩을 씌운다. 이때 랩으로 씌운 표면에 포크로 구멍을 조금 내준다.

이제 전자레인지에 3분간 조리해 주면 끝. 아래와 같이 맛있어 보이는 달걀 컵밥이 완성된다.

 

바쁜 현대사회 시간에 맞춰서 살아간다는 핑계로 몸에 좋은 아침을 거르는 일을 너무 오래 지속하지는 말자. 아침을 안 먹다가 먹으니 확실히 그 효과를 체감할 수 있었다. 그렇다고 아침을 너무 거하게 먹을 필요는 없고 꼭 필요한 영양소를 섭취해 주는 것이 중요한 것 같다. 

 

개인적으로 저녁에 반숙란을 쪄 놓고 아침에 먹고 나가기도 한다. 정 시간이 없다면 반숙란도 요즘에는 잘 나온다. 

https://coupa.ng/bMMoo5

자연애찬 반숙이 반숙계란 20구

여기에 즉석밥이나 삼각김밥 하나면 든든한 아침식사로 부족함이 없어 보인다. 아, 아침밥을 챙겨주는 대학에 다니시는 분들은 "천원의 아침밥"을 꼭 챙겨 먹을 것을 권한다.

 

 

이 글은 TV 프로그램의 예고편이나 본방송을 보고 개인적으로 궁금해서 찾아본 내용을 정리한 것이다. 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 연관성은 없다. 

 

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이미지 출처 : KBS2 생생정보통