생생정보통에 안전한 먹거리인 황금 마크에 대한 내용이 방영됐다. 생생 현장 안전한 먹거리 황금 마크에 대해서 알아보자. 전라북도 김제시의 한 돼지 축사는 사람의 출입이 엄격히 통제되고 있었다. 모든 출입자가 방역기를 통과해서 소독을 하고 출입할 수 있었다. 먼저 방역기를 통과하고 실제 샤워를 한 후 방역복까지 착용하고서야 축사에 들어갈 수 있었다. 이렇게 까다로운 절차로 축사를 관리하는 이유는 해썹(HACCP, 식품안전관리인증) 인증을 받아서 돼지를 집중적으로 관리하기 때문이라고 한다. 축산물 해썹(HACCP) 가축 사육에서 최종 판매까지 위해 요소를 분석하여 중점 관리하는 사전 예방적 식품안전 관리체계를 인증하는 제도 해썹(HACCP)의 관리항목은 사료, 농장, 도축, 집유, 식품 포장처리, 가공, 보..
