이병헌 이민정 '업글인간' 탕수육 레시피 공개

연예

&₩_)_( 2021. 5. 21. 15:13

배우 이민정이 TVN 업글인간에서 만든 탕수육 레시피를 공개했다. 21일 이민정은 자신의 인스타그램에 "#업글인간 #tvn #탕수육 #짜장면 #레시피 다 함께 해보아요 *탕수육 레시피”라는 글이 올라왔다.

아래는 인스타그램에 올라온 이민정표 탕수육 레시피이다.

1. 고기를 새끼손가락 길이 정도 한입 크기로 결대로 썰어주고, 믹싱볼에 썬 고기와 전분을 1:0.9비율로 넣는다.

2. 오이, 당근, 파인애플 꽃 모양. 목이버섯 준비. (병 체리와 완두콩은 기호껏 준비)

3. 기름을 깊은 팬에 넣고 예열한다. (기름의 양은 팬의 절반 정도 넘치지 않게)

4. 아까 믹싱볼에 넣었던 전분과 고기를 조물조물 손으로 튀김옷을 입혀준다.

5. 기름의 온도가 180도 정도 되면(팬 위쪽에 손바닥을 댔을 때 열기가 느껴질 때쯤) 고기를 하나하나 떼서 하나씩 넣어준다.

6. 조리채로 튀겨지는 고기를 떠서 국자로 탈탈 내리치며 털어주어 붙어있는 고기들을 떨어지게 한다. 세 번 정도 반복하여 고기의 수분을 모두 털어내준다.

7. 튀겨진 고기를 조리 채로 한 번에 다 꺼냈다가 기름에 있는 수분이 다 날아갈 때까지 기름을 달구고 다시 1차 튀긴 탕수육을 넣어 튀긴다

8. [소스 준비] 물 10T, 진간장 2T, 설탕 4.5T, 식초 3T를 넣고 저어주며 끓임. 소스가 보글보글 끓어오르면 아까 준비해놓은 재료(오이, 당근, 파인애플, 목이버섯 등)를 모두 넣고 더 끓인다.

9. 전분물을 한 수저 넣고 전분물이 들어간 부분을 빠르게 저어준다. 끓어오르길 기다린 후 다시 전분물 넣고 저어준다. 꿀 정도의 농도가 될 때까지 여러 번 반복한다.

10. 튀겨진 고기를 채로 건져 두 번 털어준 후, 소스가 든 팬에 고기를 모두 넣고 팬을 돌려가며 소스를 고루 묻혀주면 완성

카메라맨으로 등극한 남편 이병헌과 함께하는 요리 복습 TIME~! | tvN 210520 방송

#업글인간 #신동엽 #이민정 업글인간 upgrade myself EP.6 자발적 불편 챌린지 ＜업글인간＞ (목) 밤 8시 40분 tvN 방송

tv.zum.com

이 탕수육은 이민정이 출연중인 tvn 업글인간이라는 프로그램에서 여경래 셰프의 중식당을 찾아가 탕수육 만드는 법을 배웠는데 그 레시피로 집에서 복습을 해본 것이라고 한다. 위 영상에는 카메라맨으로 이병헌이 특별 출연했다. 위 영상을 보면 잠깐 목소리가 나온다.

이민정은 “친구가 임신 중인데 대접하고 싶다”라며 “시국이 시국인 만큼. 그래서 친구가 평소 좋아하던 짜장면과 탕수육을 대접해주고 싶다"며 오랜 친구와 우정을 보였다.

이병헌과 이민정은 벌써 결혼 9년차라고 한다. 슬하에 아들이 하나 있는데 마찬가지로 위 영상에 목소리로 힘차게 출연한다.

TV 가이드