생생정보 인생 역적의 맛집 철판쭈꾸미볶음 쭈꾸미샤브샤브 위치 가격

생생정보 3월 3일(수)에 인생 역전의 맛 코너에 철판쭈꾸미볶음 맛집이 소개됐다. 쭈꾸미는 3월이 제철이라 지금이 딱 좋다고 한다.

충남 서산에 바닷가 바로 앞에 위치한 철판쭈꾸미볶음 집 서산회관이 소개됐다. 사장님이 인생 역전의 비결로 쭈꾸미를 선택한 것은 서산에서 쭈꾸미 어획량은 많은데 쭈꾸미를 이용한 요리가 없는 것을 보고 식당을 하기로 마음먹고 쭈꾸미 요리를 개발해서 오늘까지 이르게 됐다고 한다. 아래는 서산회관에 대한 기본 정보이다. 

상호	서산회관
주소	충남 서천군 서면 서인로 318 (우)33604
대표전화	041-951-7677
영업시간	영업시간 월~금 07:00 ~ 20:00 휴무일 연중무휴
가격	쭈꾸미 철판볶음 (대) 60,000원 (중) 50,000원 (소) 40,000원 쭈꾸미 샤브샤브 (대) 60,000원 (중) 50,000원

이 집의 메인 메뉴인 철판미나리쭈꾸미볶음은 신선한 제철 쭈꾸미와 미나리의 조합으로 그 맛이 일품이라고 한다. 사장님이 아침마다 직접 쭈꾸미 어선에 나가서 신선한 재료를 공수해 오고 잘 손질해서 내보낸다고 한다. 맛을 본 사람들은 탱글탱글하고 쫀득쫀득한 식감을 일품으로 꼽으며 엄지를 치켜세웠다. 

철판쭈꾸미볶음과 함께 궁합이 딱 맞는 음식이 바로 철판쭈꾸미볶음밥이다. 쭈꾸미볶음을 먹고 이미 배는 불렀지만 이 볶음밥은 신기하게도 계속 들어간다고 한다. 

 

매일 들여오는 활 쭈꾸미가 이 집 맛의 일등공신이다. 막간을 이용해서 활 쭈꾸미 상태를 확인할 수 있는 팁을 얻을 수 있었다. 활 쭈꾸미는 금색 링이 있는데 이 링이 선명할수록 신선한 쭈꾸미라고 한다. 

또 하나 쭈꾸미는 2~3월이 제철이지만 그중에서도 3월 20일 경이 가장 맛있다고 한다. 다시 소개된 쭈꾸미 손질 비법으로 쭈꾸미는 이미 짠맛이 많이 들어가 있기 때문에 따로 소금 간을 할 필요 없이 물로만 손질을 해도 된다고 한다. 

이날 공개된 인생 역전의 맛집 일 매출은 약 1,140만 원이었다. 사장님에 따르면 년 매출 10억 이상이라고 한다. 

 

다녀온 사람들의 후기도 일관된 편이다. 주로 쭈꾸미 제철인 2~3월에 가야 신선하고 맛있는 쭈꾸미를 먹을 수 있다는 평이다. 간도 적당하다고 하니 매운 것을 잘 못 먹는데 한 번 들려봐야겠다.

 

서울이나 수도권에서 가려면 2시간 정도 차를 타고 가야 해서 당일치기로 가려면 이 집만 목적지로 가기에는 조금 무리한 일정이 될 수 있겠다. 나들이 갈때 들리는 점심이나 저녁 한 상을 먹을 장소로 정하고 가면 괜찮을 듯싶다. 나중에 서산을 지나게 되면 꼭 한 번 들려봐야겠다. 

 

 

 

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이미지 출처 : KBS2 생생정보