생생정보 가오리모듬생선찜 이리듬뿍알탕 위치 춘천 비법24시 밥상을 털어라

생생정보 3월 15일(월) 방영분에 비법 24시 밥상을 털어라에서는 가오리모듬생선찜과 이리듬뿍알탕이 소개됐다. 이 집은 춘천에 위치한 맛집인데 장모와 사위가 함께 운영하고 있었다. 

 

맛있게 매운맛! 골라 먹는 재미가 있는 가오리모듬생선찜 위치와 또 다른 인기 메뉴인 이리듬뿍알탕에 대해서 알아보고, 식당 위치와 가격 그리고 후기들까지 아래에서 자세히 살펴보도록 하자. 

 

생생정보 가오리모듬생선찜 이리듬뿍알탕 위치 춘천 비법 24시 밥상을 털어라

상호 : 바다향
주소 : 강원 춘천시 신동면 정족길 188 (우) 24412
          지번 - 신동면 정족리 610-5
운영시간 : 오전 11시 ~ 오후 10시 (매일), 오후 3시 ~ 오후 5시 (브레이크 타임)
휴무 - 매주 월요일 휴무
대표번호 : 033-264-0122

 

가격 

가오리모듬생선찜(대) - 5만 8000원
가오리모듬생선찜(중) - 4만 8000원
가오리찜(소) - 3만 8000원
가오리찜(대) - 5만원
알탕(뚝배기) - 8000원

 

 바다향 메뉴 구성 및 특징

가오리모듬생선찜에는 총 네 가지 생선이 들어간다. 먼저 메뉴명에 대표 생선인 가오리가 들어간다. 그리고 살이 꽉~찬 대구 대가리와 담백하고 고소한 가자미 마지막으로 부드럽고 촉촉한 갈치가 들어간다. 

들어가는 생선은 모두 신선한 상태에서 냉동된 제품을 공급받는다고 한다. (태평양에서 잡자마자 급랭해서 들어온다고 하는데 사실 확인할 길은 없다)

매콤하면서 입맛을 당기는 가오리모듬생선찜은 양념을 통해 생선의 비린맛을 잡았다고 한다. 기본양념에 석류 + 비법양념이 들어간 양념을 넣어서 매콤하면서도 입맛 당기도록 했다고 한다. 

 

완성된 양념은 냉장고에서 일주일 정도 숙성해 준 후에 사용을 하고 있었다. 

 

비법 양념이라며 끝까지 알려주지 않는 사장님을 보니 뭔가 비법은 맞는 것 같다. 양념을 만들 때 사위가 와서 힘든 일을 도와주는 모습이었다. 사위와 함께 일하게 된 이유를 묻는 질문에 일이 힘들더라도 즐겁게 일하고 싶어서 식구인 사위에게 도움을 청하게 됐다고 한다. 

또 하나의 인기 메뉴인 이리듬뿍알탕은 뚝배기에 나오는 얼큰하고 시원한 국물 베이스의 알탕이다. 이 메뉴가 인기 메뉴인 이유는 술 먹고 다음날 해장으로 먹으면 너무 좋다고 한다. 

 

가오리모듬생선찜이 가족들을 위한 메뉴라면 이리듬뿍알탕은 주당들을 위한 맞춤 메뉴라고 할 수 있다. 매운 것을 좋아하는 분들을 위해 2단계, 3단계에서는 베트남 고추가 들어간다. 

 

바다향 가오리모듬찜을 제대로 즐기는 방법

 

아직 사람들에게 많이 알려지지 않은 맛집이라 따로 후기는 존재하지 않았다. 리뷰도 13개 정도로 아직 많지는 않아 보인다. 대신 이 집에 들른 고객들이 남긴 가오리모듬찜을 제대로 즐기는 방법에 대한 부분을 소개해 보겠다. 

 

1. 밥에 양념 얹고 감자를 으깨고 비벼서 생선 살 올리고 콩나물 곁들이면 맛있다고 한다. 

2. 보통 콩나물이 찜에 섞여 나오는데 이 집은 콩나물이 따로 나온다. 그래서 양념에 콩나물 무쳐서 맵기를 조절해서 콩나물로 생선을 싸서 먹으면 그 맛이 일품이다. 콩나물의 아삭함과 생선의 쫄깃함이 어우러져 입안에서 여러 가지 맛을 느낄 수 있다. 

3. 걸쭉한 국물에 밥을 비벼 먹으면 말로 표현할 수 없는 맛이다. 

강원도 춘천에 위치한 가오리모듬생선찜 맛집 바다향. 춘천에 들린다면 꼭 한 번 방문해야 할 리스트에 추가해 둬야겠다. 

 

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이 글은 TV 프로그램의 예고편이나 본방송을 보고 개인적으로 궁금해서 찾아본 내용을 정리한 것이다. 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 연관성은 없다. 

 

이미지 출처 : KBS2 생생정보